Welke afzuigkap moet u kiezen? 

Naast het praktische aspect kan de afzuigkap de esthetiek van een keuken verbeteren en zelfs een belangrijk onderdeel worden van het ontwerp van die ruimte. Maar om het juiste model te kiezen, om het te harmoniseren met alle apparatuur en meubilair in de keuken, en om ten volle te profiteren van zijn potentieel, is het […]


De essentiële apparatuur in een restaurantkeuken

Omdat de keuken een functie is van het imago van een restaurant, zijn de gerechten die er worden bereid en de bereidingstijd bepalend: de ervaring die de klanten beleven is er grotendeels op gebaseerd. Om de kwaliteit van de gerechten te garanderen, moeten de koks over de nodige uitrusting en accessoires beschikken. Gas of elektrisch, […]


Gids voor het juiste meubilair voor de professionele catering

De aankoop van meubilair is een belangrijke stap in de professionele restauratie van zowel de keuken als de eetkamer. Om de bereiding van recepten in de keuken en alle diensten soepel en onberispelijk te laten verlopen, moet elk gebruikt apparaat goed gekozen zijn. Hoe krijg je goede CHR-apparatuur die voldoet aan de behoeften van een […]


Welke materialen voor keukenmeubilair?

Voor een keuken heeft elk materiaal verschillende kenmerken (robuustheid, weerstand tegen de elementen, esthetiek, hygiëne, etc.) waarmee rekening moet worden gehouden om de juiste keuze te maken. Zoals op elk gebied van bouw of renovatie zijn er verschillende modellen van meubilair en producten op de markt verkrijgbaar. De selectiecriteria hebben niet alleen betrekking op het […]